HI, I’M A CHOCO-HOLIC!
우유, 달걀과 함께 초콜릿을 슈퍼푸드로 꼽는 의사도 있다는 사실을 아는지. 코코아 함유량이 7백75 이상인 다크 초콜릿은 암이나 심장병 예방에 효과가 있다는 게 그 이유다. 당황스러운가? 우리가 익히 안다고 믿었던 초콜릿의 세계는 그보다 더 깊고 진하다.
“초콜릿 선물에 담긴 의미는 다양하다. 연인에게는 사랑이자, 하나뿐인 엄마에게는 고마움이고, 절친한 친구에게는 끈끈한 우정의 징표다. 이번기회에 그간에 나누지 못했던 속내를 초콜릿으로 대신하는 건 어떨까?”
갤러리를 닮은 초콜릿 카페, 비터스윗 나인
비터스윗 나인은 소담한 갤러리 같은 곳이다. 실제로 신진 작가들의 작품을 매장 내에 전시하고 몇몇은 판매도 하며, 직접 군데군데 아기자기하게 소품들까지 배치하는 등 제법 콘셉트가 확실하다. 대표 상품은 핫 초콜릿 스푼. 몰딩 과정 중인 초콜릿에 나무 숟가락을 꽂아 만든 것으로 따뜻한 우유 안에 넣어 그대로 저어내면 진한 핫 초콜릿을 맛볼 수 있다.
3대 초콜릿 브랜드를 섞어 나름의 그윽한 카카오 풍미를 낸 점이 독특하다. 좋은 재료에 대한 유별난 강박을 가진 탓에 종종 해외로 시장조사까지 간다고 하니 그 맛은 에디터가 확실히 보장한다. 홍대 나들이 중 달콤한 시간을 보내려거든 들러보길!
150ml 우유에 저어내면 딱 적당.
위치 합정역 3번 출구에서 노스페이스 매장으로 100m 직진
가격대 다크 초콜릿 6천원, 핫 초콜릿 스푼 2천8백원
영업시간 낮 12시~오후 8시 문의 02-337-2115
초콜릿 구매부터 클래스 수강까지 가능한 곳
국내에도 들어온 벨기에 최고급 초콜릿 숍
초콜릿 맛의 정석을 보여주는 카페
홍대 앞에서 초콜릿 카페로 유명한 곳
찾는 사람만 찾는 단골 있는 초콜릿 가게
작품 감상도 할 수 있는 갤러리 초콜릿 카페
기획_허영섭, 한지희 사진_이재찬 이근수 김미량
슈어 2013 2월호
<저작권자ⓒ제이 콘텐트리 슈어. 무단전재-재배포금지>
우유, 달걀과 함께 초콜릿을 슈퍼푸드로 꼽는 의사도 있다는 사실을 아는지. 코코아 함유량이 7백75 이상인 다크 초콜릿은 암이나 심장병 예방에 효과가 있다는 게 그 이유다. 당황스러운가? 우리가 익히 안다고 믿었던 초콜릿의 세계는 그보다 더 깊고 진하다.
“초콜릿 선물에 담긴 의미는 다양하다. 연인에게는 사랑이자, 하나뿐인 엄마에게는 고마움이고, 절친한 친구에게는 끈끈한 우정의 징표다. 이번기회에 그간에 나누지 못했던 속내를 초콜릿으로 대신하는 건 어떨까?”
갤러리를 닮은 초콜릿 카페, 비터스윗 나인
비터스윗 나인은 소담한 갤러리 같은 곳이다. 실제로 신진 작가들의 작품을 매장 내에 전시하고 몇몇은 판매도 하며, 직접 군데군데 아기자기하게 소품들까지 배치하는 등 제법 콘셉트가 확실하다. 대표 상품은 핫 초콜릿 스푼. 몰딩 과정 중인 초콜릿에 나무 숟가락을 꽂아 만든 것으로 따뜻한 우유 안에 넣어 그대로 저어내면 진한 핫 초콜릿을 맛볼 수 있다.
3대 초콜릿 브랜드를 섞어 나름의 그윽한 카카오 풍미를 낸 점이 독특하다. 좋은 재료에 대한 유별난 강박을 가진 탓에 종종 해외로 시장조사까지 간다고 하니 그 맛은 에디터가 확실히 보장한다. 홍대 나들이 중 달콤한 시간을 보내려거든 들러보길!
150ml 우유에 저어내면 딱 적당.
위치 합정역 3번 출구에서 노스페이스 매장으로 100m 직진
가격대 다크 초콜릿 6천원, 핫 초콜릿 스푼 2천8백원
영업시간 낮 12시~오후 8시 문의 02-337-2115
초콜릿 구매부터 클래스 수강까지 가능한 곳
국내에도 들어온 벨기에 최고급 초콜릿 숍
초콜릿 맛의 정석을 보여주는 카페
홍대 앞에서 초콜릿 카페로 유명한 곳
찾는 사람만 찾는 단골 있는 초콜릿 가게
작품 감상도 할 수 있는 갤러리 초콜릿 카페
기획_허영섭, 한지희 사진_이재찬 이근수 김미량
슈어 2013 2월호
<저작권자ⓒ제이 콘텐트리 슈어. 무단전재-재배포금지>
